韩国湖西大学（校长姜一求）于31日宣布，该校临床病理学系郑尚熙教授研究团队在“关于肉类产品副产品的兽药相关研究”中取得的成果，已被采纳为国际食品安全标准讨论的依据资料，并已反映在国际标准制定的相关讨论中。
据湖西大学介绍，第28届国际食品法典委员会兽药残留分委员会会议于本月21日至27日在美国明尼阿波利斯市举行。该委员会是国际食品安全领域的重要机构，负责制定兽药残留相关国际标准。
本次会议共有来自188个成员国的监管机构代表以及国际组织专家等约250人出席，主要议题是讨论制定关于食肉副产品中兽药残留允许标准的国际指南。食肉副产品包括动物内脏、血液制品等，在多个国家和地区具有广泛的消费基础。
韩国代表团由食品药品安全处、农林畜产食品部、海洋水产部等相关政府部门人员，以及郑尚熙教授的研究团队共同组成。郑教授在会议上发表了其研究团队在韩国食品药品安全处支持下完成的精密分析研究成果。该研究聚焦于反映韩国人饮食消费习惯的牛肠、血肠、内脏等食肉副产品中，兽药残留的消解规律和残留特征。
此前，关于食肉副产品的国际安全管理标准制定指南，一直倾向于以出口国为中心、适用相对宽松的标准。然而，在韩国研究团队发表了基于实际消费数据的科学分析结果后，会议提出了需要对现有标准进行补充审查的建议。
各国代表团一致认为，应基于韩国的研究结果，开展更加科学、审慎的审查，并决定以此为基础重新审视相关国际标准的制定方向。近年来，包括韩国在内的亚洲地区对肉类副产品的消费量显著增长，但由于缺乏明确的国际标准，导致国际贸易中频繁出现技术性壁垒和混乱局面。
郑尚熙教授表示：“通过开展国际水平的动物药品及食品安全性评估，能够为保障国民健康、促进全球公共卫生水平的提升做出贡献，具有深远的意义。”他还指出：“湖西大学将通过临床病理学科和生物医学科学研究中心，加快培养引领国际标准制定的专业人才，并持续推进相关研究。”
湖西大学运营着韩国国内首个专注于动物用及水产用医药品领域的国家认证非临床试验机构和临床试验机构——生物医学科学研究中心，并正在积极推动国际认证标准的检验验证技术开发工作。
